
Passion, savoir-faire et exigence
au service de cuisines d’exception
Depuis 1948, Martinon met son expertise au service des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Implantée au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, à Lyon et dans ses alentours, notre entreprise accompagne depuis plus de 70 ans chaque évolution de la cuisine professionnelle, des innovations technologiques aux nouvelles méthodes culinaires.
Portée par une équipe de 55 collaborateurs passionnés, Martinon aménage et réalise des cuisines sur-mesure, alliant exigence technique, réactivité et sens du service. Notre union au Groupe Odice renforce encore notre capacité à innover et à vous proposer des solutions toujours plus performantes, sans jamais renier nos valeurs de proximité, de confiance et d’accompagnement personnalisé.
Notre promesse : vous offrir l’excellence technique, avec la souplesse et la réactivité d’une entreprise à taille humaine.
365
Jours par an
380
Projets réalisés
en 2025
70
Ans d'expérience
38
Techniciens SAV et monteurs
60
Collaborateurs engagés et passionnés
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LE GROUPE ODICE
De la passion familiale à l’expertise des cuisines professionnelles, nous aménageons, installons et assurons la maintenance de solutions sur mesure adaptées à tous les secteurs : restauration traditionnelle et collective, restauration d’entreprise, hôtellerie, métiers de bouche, grandes opérations, agroalimentaire, enseignement, santé, pénitentiaire, armée et stations-service.
Nous vous accompagnons de A à Z avec des solutions fiables, performantes et durables, pensées pour optimiser votre activité au quotidien. De l’aménagement au dépannage, nous garantissons un service global, réactif et exigeant, au service de votre efficacité et de votre sérénité.
Région Provence Alpes-Côte-D'Azur
PROVENCE FROID
Marseille (13)
Villeneuve (04)
Villeneuve-lès-Avignon (30)
SVR ÉQUIPEMENT
Grimaud (83)
Fréjus (83)
ALTECC
Briançon (05)
Gap (05)
DIMCO
Monaco (98)
Saint-Jeannet (06)
Porto-Vecchio (2A)
Région Auvergne Rhône-Alpes
MARTINON
Lyon (69)
SAVEC
La Bathie (73)
Contamine-sur-Arve (74)
Région Occitanie
MIDITECH ITR
Toulouse (31)
Région Nouvelle Aquitaine
FROID CUISINE 33 & CREAT SERVICES
Floirac (33)
NOS MÉTIERS
UN ACCOMPAGNEMENT DE A À Z

Des équipes d’ingénieurs et techniciens bureaux d’études d’exécution accompagnent les architectes et bureaux d’études techniques ou le maître d’ouvrage directement.
Agencement

Des techniciens spécialisés dans
l’installation de toutes les gammes de matériels de cuisine. Des conducteurs de travaux et planification qui assurent la liaison avec la maitrise d’oeuvre et les autres corps d’état.
Exécution
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Un SAV dédié pour la maintenance et le dépannage de toutes les installations de chaque entité du groupe avec des techniciens spécialisés. Option d’astreinte disponible 24h/24, 7j/7, 365 jours par an.
SAV
SERVICE APRÈS-VENTE
Chez Martinon, chaque agence dispose de sa propre équipe de techniciens.
Cette organisation nous permet d’être au plus près de nos clients, pour des interventions rapides et efficaces, partout où vous êtes.
Nous proposons un dépannage sur tous les types d'équipements et toutes les marques.
de formations en continu pour nos techniciens chaque année par ODICE ACADEMY.
80H
de pièces de références par agence.
+1K
de réduction de coûts de réparation grâce à la maintenance préventive.
30 à 50%
Délais d'intervention maximum EN CAS D'URGENCE
04H
Option astreinte 24h/7j pour une tranquillité totale

Notre engagement de A à Z
Chez Martinon, notre engagement ne s’arrête pas à l’installation de vos équipements. Nous vous accompagnons dans la durée pour garantir la performance, la fiabilité et la pérennité de votre cuisine professionnelle.
Nos équipes techniques assurent le suivi, la maintenance préventive et les interventions de dépannage avec réactivité. Chaque jour, elles veillent au bon fonctionnement, à la sécurité et à la conformité de vos installations, afin de vous permettre de travailler en toute sérénité.
Nous prenons en charge la technique de A à Z, pour que vous puissiez vous consacrer pleinement à votre métier : faire vivre votre cuisine.
SUIVI CONNECTÉ
Optimisez la gestion de votre cuisine avec nos solutions digitales et pilotez vos équipements en toute simplicité et sérénité.
ODICE PARC
Une meilleure organisation pour gagner en efficacité et anticiper la maintenance.
-
Espace client dédié : Centralisation instantanée de tous vos documents et informations.
-
Historique & planification : Accès rapide au passé de vos machines et planification simplifiée de vos rendez-vous.
-
Suivi en temps réel : Visualisez l'état de votre parc d'équipements en un clin d'œil.
-
Tracking Techniciens : Suivez en direct l'arrivée et l'intervention de nos experts sur site.
-
Gain de temps : Une gestion fluidifiée au quotidien pour vous concentrer sur votre métier.

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HYPERVISION
Bénéficiez d'une visibilité totale sur vos équipements (cuisson, froid, laverie) pour optimiser vos performances au quotidien :
-
Surveillance 24/7 & Alertes en temps réel : Notification immédiate en cas d'anomalie pour anticiper les pannes.
-
Diagnostic à distance : Intervention instantanée de nos techniciens pour une réactivité maximale.
-
Suivi énergétique & conformité : Analyse de vos consommations et traçabilité (HACCP, transition énergétique) automatisée.
Le résultat ? Moins de pannes subies, des coûts d'exploitation réduits et une durée de vie prolongée pour vos appareils.
NOS RÉALISATIONS
Notre maîtrise s'exprime au quotidien : découvrez les installations majeures créées par Martinon dans le Rhône et ses environs. Au-delà de notre ancrage lyonnais, nous faisons rayonner nos compétences grâce à un réseau de sociétés sœurs dans le Sud, à commencer par notre partenaire de proximité, Savec en Savoie. Qu'il s'agisse de maintenance, d'équipements techniques ou d'espaces de restauration sur mesure, chaque projet témoigne de notre amour du travail bien fait.

L'ATELIER DES AUGUSTINS
★★★★★
Chefs Nicolas Guilloton & Thomas Belval



Lyon

CFA LIVRON



Livron-sur-Drôme
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CACE TERRALUMIA



Champagne-au-Mont-d'Or

CHÂTEAU BRACHET
★★★★★
Cheffe Elodie Li



Grésy-sur-Aix

PEPPE PIZZERIA



Lyon
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LA COUR DES LOGES
★★★★★
Chef Anthony BONNET



Lyon

SKY 56



Lyon

SILEX 2



Lyon

MICHELIN



Clermond-Ferrand

FRAMATONE



Lyon

GROUPAMA STADIUM



Lyon

TO LYON



Lyon

INSTITUTION LYFE PAUL BOCUSE



Lyon

LA VILLA FLORENTINE
★★★★★
Chef Henri CARLIER



Lyon

HERMÈS



Lyon
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LE HAUT ALLIER



Alleyras
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NOVOTEL MONT BLANC
★★★★★



Megève (74)

CHEZ BRUNO
Chef Benjamin Bruno



Lorgues

WHITE 1921
Chefs Arnaud Donckele et Maxime Frédéric



Saint-Tropez (83)
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ATELIER HERMÈS



Saint-Vincent-de-Paul (40)

MAISON ARIBERT
Chef Christophe Aribert



Saint-Martin-d'Uriage (38)

AIRBUS



Toulouse (31)

A.M
Chef Alexandre Mazzia



Marseille (13)

HÔTEL HERMITAGE
★★★★★
Chef Yannick Alléno



Monaco (98)

DOMAINE DE MURTOLI · TABLE DE LA FERME
★★★★★
Chef Laurent Renard



Sartène (20)
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HÔTEL DU CASTELLET
★★★★★
Chef Fabien Ferré



Le Castellet (83)

BEAUMANIÈRE
★★★★★
Chef Glenn Viel



Les Baux-de-Provence (13)
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FORÊT IVRE
Chef Frederic Molina



Vailly (74)
Le GROUPE ODICE : quelques références
VOS INTERLOCUTEURS
Vous avez un projet de cuisine professionnelle, en création ou en rénovation ? Faites appel à notre équipe pour une installation sur mesure, clé en main. Retrouvez ci-dessous les coordonnées de vos interlocuteurs dédiés.
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Jean-Jacques BELMAIN
Chargé d'affaires
Jean-Jacques accompagne les projets en environnement collectivités avec expertise, vision stratégique et engagement. Grâce à sa capacité à anticiper les besoins et à coordonner les équipes, il pilote des réalisations complexes avec rigueur afin de garantir leur réussite et leur parfaite adaptation aux attentes.

Xavier RICOUX
Chargé d'affaires
Xavier accompagne ses clients avec une solide expertise CHR, une grande maîtrise du terrain et un fort engagement. Grâce à sa réactivité et à sa capacité à anticiper les imprévus, il pilote chaque projet avec efficacité afin de garantir des installations réussies et adaptées aux attentes.

Simon COLAS
Chargé d'affaires
Passionné par l’univers CHR, il accompagne ses clients avec expertise, anticipation et engagement. Grâce à son sens de l’organisation et à sa capacité à coordonner les équipes, il pilote des réalisations adaptées aux besoins spécifiques des établissements qu’il accompagne.

Pierre MOREL
Directeur commercial
Pierre pilote le développement commercial avec excellence, vision stratégique et engagement. Grâce à son expertise métier, sa connaissance du marché et son sens du leadership, il accompagne ses équipes et ses clients dans la réalisation de projets sur mesure, créateurs de valeur.
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Stephane MATHIS
Chargé d'affaires
Expert des projets CHR et collectivités, il accompagne ses clients avec écoute, expertise et vision stratégique à chaque étape de leurs réalisations. Grâce à son approche globale et sa connaissance des enjeux métiers, il propose des solutions durables, adaptées aux exigences de chaque secteur.
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46 rue Elsa Triolet, ZAC Val de Charvas, 69360 Communay
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